Zugreifen und mitnehmen Gesunde Honig-Müsliriegel

Vollgepackt mit energiespendendem Hafer, getrockneten Früchten und Nüssen – dies ist das ultimative gesunde Honigmüsliriegel-Rezept, um den süßen Zahn auf natürliche Weise zu befriedigen und Sie durch anstrengende Tage zu powern. Wir empfehlen, an einem Sonntag eine Ladung zuzubereiten, damit Sie Ihre Snacks für die nächsten Tage (wenn sie so lange halten!) einfach im Kühlschrank aufbewahren und sich einen der Honigmüsliriegel für einen festen, schmackhaften und bekömmlichen Muntermacher greifen. Was sollte man daran nicht mögen?

Zutaten

• 1 TL Kokosöl 
• 1 Ei 
• 2 Eiweiss 
• 180 g Haferflocken 
• 140 g grob gehackte Mandeln
• 55 g getrocknete Preiselbeeren 
• 30 g Kürbiskerne 
• 1 TL Zimt 
• 1/2 TL Vanilleextrakt 
• 1/8 TL Salz 
• 170 g COMVITA MANUKA HONIG 

Method

1. In einer kleinen Schüssel Ei und Eiweiß leicht und flauschig verquirlen, dann beiseite stellen.
2. In einer großen Rührschüssel alle trockenen Zutaten zugeben.
3. Die geschlagene Eimischung dazugeben, gut umrühren, dann den Manuka-Honig. Vermengen.
4. Die Müsliriegelmischung in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Bei 180°C in den Ofen stellen und 20-25 min backen. Vor dem Aufschneiden mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.